유통

롯데마트, 충주사과에 전해수 세척으로 안정성 더한다

발행일시 : 2020-05-21 13:45
출처=롯데마트 <출처=롯데마트>

롯데마트는 자사 프리미엄 과일 브랜드 '황금당도'의 충주사과 상품에 최첨단 전해수 세척 설비를 도입했다고 21일 밝혔다.

황금당도는 일반 과일보다 당도가 약 20% 가량 높은 과일을 엄선한 롯데마트의 과일 브랜드다. 최첨단 전해수 세척 설비는 전국 생산량의 약 15% 에 해당하는 사과가 재배되는 충청북도에 위치한, 충북원예농협 충추거점 APC에서 도입한 설비이다. 충추거점 APC는 2001년부터 롯데마트에 사과, 복숭아 등 연간 약 4000톤 가량을 거래하고 있는 파트너사로, 최근 40억 규모의 국비지원을 받아 이번 설비를 갖추게 됐다.
 
이 설비는 2년간 전 세계 최신 선별 기술을 분석해 국내에서 재배되는 사과의 특성에 맞게 제작되었으며, 기존의 선별기으로 사과를 선별함과 동시에 개별포장하지 않는 상태에서 원물 전체를 세척할 수 있는 설비다.

1차 선별기 투입 시 예비 세척, 2차로 베이킹소다 세척을 통해 외피의 이물질을 차단하며 3차로 전해수 세척 및 4차 일반 세척, 마지막으로 바람 건조를 하게 된다. 세척을 거친 사과는 비파과 광센스로 색택 및 내외부 결점을 선별한 후 마지막으로 당도에 맞게 총 56개 배출구로 배출된다.

롯데마트는 오는 27일까지 전국 전 점에서 '황금당도 충주사과 (4-6입/1봉)'을 1만1800원에 판매한다.
 
김창용 롯데마트 상품본부장은 "언제나 고객의 눈으로 보고, 고객의 마음과 고객의 입장에서 안전하고 품질 좋은 먹거리를 공급 할 수 있도록 노력하겠다"고 말했다. 

서희원 기자 shw@nextdaily.co.kr

© 2020 nextdaily.co.kr 무단전재 및 재배포금지

(주)넥스트데일리 | 등록번호 : 서울 아 01185 | 등록일 : 2010년 03월 26일 | 제호 : 넥스트데일리 | 발행·편집인 : 구원모
서울시 금천구 가산디지털2로 123, 701호ㅣ발행일자 : 2005년 08월 17일 | 대표전화 : 02-6925-6346 | 청소년보호책임자 : 나성률

Copyright © Nextdaily. All Rights Reserved