CJ그룹은 지난 1일 서울 가산동 CJ푸드빌 아카데미에서 ‘교육+채용’의 패키지 형태의 일자리 연계형 사회공헌 프로그램 ‘CJ꿈키움 요리아카데미’ 1기 입학식을 열었다고 2일 밝혔다.

요리아카데미는 요리와 외식업에 관심이 많지만 가정형편 등의 이유로 해당 분야의 지식과 실무경험을 습득할 수 없었던 청년들을 선발해 체계적인 교육을 거쳐 직접 채용까지 하는 프로그램이다.

지난 4월 진행된 CJ꿈키움 요리아카데미 1기 모집에는 만 18~24세 청년 200여명이 지원했다. 이 중 베이커리·바리스타·요리 등 3개 부문에서 각 12명씩 총 36명을 선발했다.

이들 교육생들은 앞으로 5개월 동안 기초이론, 실습 중심의 조리 전문교육, 레스토랑 실무 연수까지 총 730시간의 교육을 받게 된다.

이 기간 CJ푸드빌의 외식업 전문가 및 스타 셰프들의 특강과 멘토링도 함께 진행되며, 교육에 전념할 수 있도록 월 20만원의 교육수당도 지급한다.

이에 앞서 지난 5월 11일부터 31일까지 김훈이 셰프, 유민주 파티셰, 김태훈 바리스타 등 유명 셰프들의 특강 등으로 구성된 예비학교를 진행했다.

CJ그룹 측은 2018년 꿈키움요리아카데미 프로그램을 연 2회로 확대하는 등 점차 규모를 늘리고, 유사한 프로그램을 외식업 외 다른 사업분야로도 확대해 청년 채용을 확대하기로 했다.

CJ그룹 관계자는 “CJ는 지난 2005년부터 CJ도너스캠프를 통해 공부방 아동 지원사업을 해 오면서 이들이 청년으로 자랐을 때 겪는 취업과 자립의 문제에도 관심을 갖게 됐다”며 “이재현 회장이 항상 강조해 온 ‘교육불평등이 대물림되어서는 안된다’는 지론에 따라 외식업 뿐 아니라 문화, 물류 등 다양한 사업분야로 이를 확대해 나갈 것”이라고 말했다.

정영일 기자 (wjddud@nextdaily.co.kr)