로운 샤브샤브, 겨울맞이 ‘일본식 샤브’ 시즌 메뉴 출시

이랜드이츠의 샤브샤브 샐러드바 브랜드 ‘로운 샤브샤브’가 겨울을 맞아 오는 27일부터 ‘일본식 샤브’ 콘셉트의 ‘겨울, 샤브의 순간’ 시즌 메뉴를 전국 매장에서 선보인다.

로운 샤브샤브에 따르면 이번 겨울 시즌 메뉴는 따뜻한 육수의 깊은 풍미를 중심으로 일본에서 즐기는 겨울철 샤브샤브를 재현했다. 대표 육수인 '곤포 가쓰오 육수'는 다시마(곤포)와 가쓰오부시를 천천히 우려내 담백하면서도 깊은 감칠맛을 냈고 여기에 구운 어묵, 물떡, 잡채어묵, 오징어 피시볼 등을 넣어 끓이면 더욱 진한 국물 맛을 즐길 수 있다는 설명이다.

또 샐러드바에도 일본식 메뉴를 대거 추가했다고 전했다. 로운 샤브샤브는 △생강향이 특징인 쇼가 야끼소바 △단짠 데리야끼 소스 위에 아삭한 파를 듬뿍 올린 대파 타코야끼 △담백한 야채와 닭다리살에 솔트 시즈닝을 입혀 바삭하게 구워낸 닭다리살 시오야끼 △겉은 바삭, 속은 쫀득한 달콤한 황도 소스를 곁들인 모모 꿔바로우 등이 준비돼 있다고 소개했다.

추가로 △시그니처 마라 콘 △바질 토마토오이 샐러드도 새롭게 출시됐으며, 디저트로는 오사카 명물인 △순우유 도지마롤을 제공한다. 한편, 로운 샤브샤브는 지난 9월 두 번째 프리미엄 매장인 의정부점을 오픈했으며 12월에는 해운대점과 광명점을 신규 오픈, 프리미엄 매장 확대를 이어갈 예정이라고 밝혔다.