시사정치

평양 냉면 달인, 젓가락 비비는 소리에도 군침도는 비주얼..비결은?

발행일시 : 2019-06-17 21:13
사진=SBS <사진=SBS>

'생활의 달인' 평양 냉면 달인이 화제다.

17일 오후 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 평양냉면 달인이 소개됐다.

이날 달인의 냉면 맛을 본 손님들은 모두 "맛있다"며 감탄했다.

달인은 남다른 정성과 비법으로 육수를 낸다. 그는 "간을 하지 않아도 고소하다"며 자부했다.

일주일에 한 번, 달인의 육수 작업은 낮부터 새벽까지 계속된다.

육수의 깊이를 위해 땀을 흘려 정성을 더하고 노력과 정성의 사골 육수가 완성된다.

특히 마지막 육수 비법은 동치미다. 육수에 동치미가 들어가야 달인의 냉면이 완성되는 것.

한편 자세한 위치 및 정보는 공식 홈페이지 등을 통해 확인할 수 있다.

이은수 기자 eslee@nextdaily.co.kr

© 2019 nextdaily.co.kr 무단전재 및 재배포금지

(주)넥스트데일리 | 등록번호 : 서울 아 01185 | 등록일 : 2010년 03월 26일 | 제호 : 넥스트데일리 | 발행·편집인 : 구원모
서울시 금천구 가산디지털2로 123, 701호ㅣ발행일자 : 2005년 08월 17일 | 대표전화 : 02-6925-6318 | 청소년보호책임자 : 나성률

Copyright © Nextdaily. All Rights Reserved