16일 오후 방송되는 MBN '알토란'에서 초여름김치 편이 방송된다.

따라 하고 싶은 한 끼, ‘알토란’ 올여름 한국인의 밥상을 책임질 초여름 김치 레시피를 소개한다.

이날 방송에서 임성근 조리기능장의 초여름 김치 레시피가 공개된다.

맛과 건강을 잡은 동시에 양배추의 쓴맛을 싹 없애는 비법 또한 소개한다.

이밖에도 양배추초절임, 돼지고기배추지짐을 비롯해 양파김치 등의 레시피가 공개된다.

또 제철 참외로 만드는 참외장아찌를 아삭하게 유지할 수 있는 비결 또한 소개한다.

한편 본 방송은 16일 오후 11시 방송된다.

이은수 기자 eslee@nextdaily.co.kr