'생활의달인' 탕수육 짬뽕달인이 화제다.

최근 방송된 SBS 교양프로그램 '생활의달인'에서는 탕수육 짬뽕 달인이 소개됐다.

이 가게는 부산광역시 부산진구에 위치한 가게에서 손님들과 만나고 있다. 특히 중국 현지에서도 인정한 경력 24년된 조민수 달인이 짬뽕, 탕수육 달인으로 통했다.

달인은 조미료 없이 최상의 맛을 살려내는 것이 자신의 비법이라고 털어놨다.

탕수육 고기는 연하게 하기 위해 감자를 사용하고 잡냄새를 잡기 위해 샐러리, 콩가루 등으로 숙성했다.

짬뽕 역시 매콤하면서도 감칠맛을 자랑한다. 맛을 본 손님들은 모두 "맛있다"고 감탄했다.

이은수 기자 eslee@nextdaily.co.kr