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메밀막국수부터 시원한 만두전골까지..판매처는?(생방송오늘저녁)

발행일시 : 2018-10-03 19:04
사진=MBC '생방송 오늘저녁' <사진=MBC '생방송 오늘저녁'>

‘생방송 오늘저녁’에서 막국수 맛집이 소개됐다.

3일 오후 방송된 MBC ‘생방송 오늘저녁’에서는 막국수 맛집이 그려졌다.

경기 용인시에 위치한 한 막국수 전문점에서는 오픈부터 손님들이 대기하며 막국수를 기다린다.

막국수 맛집의 주인장은 반죽이 떨어지면 도정한지 일주일 이내의 메밀쌀을 소량씩 제분해 반죽을 시작한다.

깨끗한 물과 메밀 맛이 좋은 메밀로 국수면을 뽑는다. 특히 향과 식감을 위해 하루 최대 스무 번 넘게 반죽 작업을 한다.

여기에 면의 무게와 양념장의 비율을 맞춰 최상의 맛을 제공한다.

이밖에도 '생방송 오늘저녁'에서는 만두전골 등이 소개됐다.

이은수 기자 eslee@nextdaily.co.kr

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